O νευρομεταβιβαστης της χαράς  πως επηρεάζει η διατροφή τα επίπεδα της  Γράφει η Κατερίνα Κρητικού, e-mail: aikaterinikritikouu@gmail.com Ο ανθρώπινος εγκέφαλος εκκρίνει πολλές ουσίες οι οποίες είναι ξεχωριστές και διαφοροποιούνται μεταξύ τους ως προς τον τρόπο λειτουργίας τους και το σκοπό που επιτελούν. Οι ουσίες αυτές είναι γνωστές ως νευρομεταβιβαστές. Μια από αυτές τις ουσίες είναι η σεροτονίνη, η οποί ...

Καμία κυβέρνηση δεν μας πείθει -ούτε και η Ολλανδική- ότι νοιάζονται για τα ζώα που σφαγιάζονται. Αυτού του είδους τα πειράματα πρέπει να εφαρμόζονται για πολλές γενιές αποφεύγοντας τα απλουστευμένα συμπεράσματα προς όφελος του κέρδους και σε βάρος της ζωής, όπως είδαμε πρόσφατα να συμβαίνει και με το εμβόλιο. Ο Homo Sapiens κατάφερε να επιβιώσει περισσότερο απο 40.000 χρόνια και ο σύγχρονος -κατά ποια έννο ...

Κρέας εργαστηρίου θα τρώμε στο μέλλον   Ολλανδοί επιστήμονες παρήγαγαν το πρώτο εργαστηριακό χοιρινό και τώρα κάνουν προσπάθειες βελτίωσης του, ώστε να έρθει η μέρα που οι καταναλωτές θα το επιλέγουν. Την προσπάθεια στηρίζει η Ολλανδική κυβέρνηση αλλά και εταιρεία ειδών διατροφής, ύστερα από τη δημιουργία τεχνητού κρέατος ψαριού. Ο στόχος των ερευνητών είναι να παράξουν μπριζόλες ή χάμπουργκερ εργαστηρ ...

Το ελληνικό μέλι έχει υψηλή αντιβακτηριδιακή, αντιοξειδωτική και προβιοτική δράση, σύμφωνα με τα συμπεράσματα ειδικών επιστημόνων, που συμμετείχαν σε παγκόσμιο συνέδριο στην Κρήτη.   Το 70% του μελιού που παράγεται στη χώρα μας προέρχεται από πεύκο, ελάτη, καστανιά και βελανιδιά. Το συνέδριο πραγματοποιήθηκε στα Χανιά, με τη συμμετοχή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και αφορούσε αποκλειστι ...

Η μοναδική πηγή ζάχαρης που είχαν οι πρόγονοί μας ήταν το μέλι. Ενώ τα γονίδιά μας αναπτύχθηκαν σε ένα περιβάλλον όπου καταναλώναμε το πολύ 2 κιλά μέλι το χρόνο, η κατανάλωση ζάχαρης αυξήθηκε ανά άτομο σε 5 κιλά το χρόνο το 1830 και στην τρομακτική ποσότητα των 70 κιλών τo χρόνο στα τέλη του 20ο αιώνα. Ο Γερμανός βιολόγος Ότο Χάινριχ Βάρμπουργκ τιμήθηκε με το Βραβείο Νόμπελ Ιατρικής για την ανακάλυψή του ότ ...

Μια δίαιτα, όπως η Μεσογειακή, πλούσια στις χημικές ουσίες φαινόλες, που περιέχονται ιδιαίτερα στο παρθένο ελαιόλαδο, καταστέλλει μια σειρά από γονίδια που ευνοούν τις φλεγμονές στον οργανισμό, σύμφωνα με μια νέα ισπανική επιστημονική έρευνα. Η νέα μελέτη δείχνει ότι εν μέρει υπάρχει και γενετική βάση στα οφέλη της Μεσογειακής δίαιτας, γεγονός που εξηγεί τον μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρδιοαγγειακής νόσου ...